Лучшие и проверенные рецепты

Лучшие и проверенные рецепты

Месяц: Март 2020

Тефтели

Тефтели

Ингредиенты: 300 гр. фарша5 средних сырых картофелин1 большая сырая морковка1 яйцо1 небольшая луковицасоль,перец по вкусу Приготовление: Картофель и морковь потереть на крупную терку, прибавить фарш, яйцо, соль, перец и лук, сделать тефтели, обкатать в муке и обжарить. Уложить в кастрюльку, залить подливкой (кто которую делает) […]

Кекс «Птичье молоко»

Кекс «Птичье молоко»

Ингредиенты: Шоколадное суфле :5 ст.л. какао2 ст. молока (примерно 300-400мл.)5 ст.л. сахара20 гр. желатинаЖелатин замочить в холодной воде на 10-15 мин.(Листовой желатин)Сварить какао из молока, сахара и какао порошка. Снять с огня и один за другим листики желатина вмешивать венчиком в какао. Как только желатин […]

Путеводитель по специям

Путеводитель по специям

Для горячего молока: шафран, корица, кардамон. Для мяса: орегано, черный, красный или душистый перец, лук, гвоздика, куркума, майоран, тимьян, тмин. Для выпечки: ваниль, гвоздика, мак, корица, кунжут, бадьян, анис, имбирь, цитрусовая цедра, душистый перец, кардамон. Для птицы: базилик, тимьян, чабрец, майоран, шалфей, розмарин. Для паштетов: […]

Окрошка

Окрошка

ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 шт свежего огурца4-5 шт средних редисок2-3 шт отваренного картофеля100-150 гр адыгейского сыра (панира)3 шт грибов-шампиньонов сырых (по желанию)зелень – петрушка, укроп для заправки: 1,5 литров жидкости (варианты ниже)½ ч ложки горчичного порошка (1 ст ложка горчицы)щепотка черного перца½ ч ложки черной соли, которая […]

Чесночная паста

Чесночная паста

Ингредиенты: • Чеснок (чесночные молодые стрелки) — 500 г• Соль — 0,5 ч. л.• Масло растительное — 1,5 ст. л. Приготовление: 1. Собранные с чеснока стрелки хорошо помыть и удалить жёсткую часть. Как это сделать стрелочка вам подскажет сама. Мягкая часть стрелки хорошо обламывается при […]

Чурчхела

Чурчхела

В качестве основы ореха можно взять грецкий,лесной или миндаль.Я готовила с лесным. Ингредиенты: 1 л — виноградный сок80-100г -сахар100г — мука пшеничная+орехи очищенные Чурчхелу готовим в три этапа. Подготавливаем Орехи (если грецкие — разделяем на половинки).Из ниток делаем своего рода «верёвочки»,с петелькой наверху ..Нанизываем их […]

ПИЦЦА «ГАВАЙСКАЯ»

ПИЦЦА «ГАВАЙСКАЯ»

Ингредиенты: ● 250 мл молока● 7–10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей)● 3 ч.л. сахара● 5 ст.л. растительного масла● 2 яйца● 500–550 г муки● соль Начинка:● кетчуп или томатная паста● консервированные ананасы● ветчина● сыр Приготовление: Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, […]

Пасха сливочная с цукатами

Пасха сливочная с цукатами

Ингредиенты: Творог — 400 гСливки жирные — 1 стак.Масло сливочное — 180 гЯйца (желтки) — 6 шт.Сахарная пудра — по вкусуЦукаты — 100-150 гЛимонный сок — 1-2 ст. л.Пасочница — 1 шт.Марля — 1 шт. Приготовление: 1. Сливки взбить с лимонным соком до плотного состояния.2. […]

Домашняя шаурма

Домашняя шаурма

Ингредиенты:• Лаваш – 3 больших листа• Мясо (мякоть) – 400г• Капуста свежая белокочанная – 200 г• Огурцы – 4 штуки• Помидоры – 2 штуки• Майонез – по вкусу• Кетчуп или соус – по вкусу• Соль, перец, приправа карри• Чеснок – 2 зубчика Приготовление:1. Начнем приготовление […]

КАША «ДРУЖБА»

КАША «ДРУЖБА»

0,5 стакана пшенки0,5 стакана риса1 л молока (если молоко жирное, то можно развести водой)пакетик ванильного сахарасоль по вкусу Пшено и рис хорошо промыть. Залить молоком. Режим «Молочная каша». В конце добавить соль и сахар.